PEIXE

O pangasius é um peixe de carne branca, macia e sabor suave, criado nas águas correntes do delta do Mekong, o que garante um perfil limpo e fresco. Disponível o ano todo, é cultivado em gaiolas flutuantes e lagoas, sob rigoroso controle de qualidade e alimentação baseada em grãos, atendendo padrões internacionais.
 

Sua carne apresenta coloração marfim após o cozimento e mantém a umidade natural, sendo versátil para diferentes métodos de preparo, como assado, grelhado, ensopado, salteado, frito, pochê, defumado ou cozido no vapor. Os filés congelados Shatterpack e IQF conservam a qualidade por até 24 meses a -18°C ou menos, garantindo praticidade e segurança na distribuição.